注意：甲乙雙方在平等、自愿、協商一致基礎上，簽訂本合同。此中小學校食堂委托經營合同范文僅供參考，具體合同條款請委托專業律師起草。

中小學校食堂委托經營合同范文

    甲方：________________

    統一社會信用代碼證號：________________

    乙方：________________

    統一社會信用代碼證號：________________

    根據《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養健康規定》等有關法律、法規、規章規定，甲乙雙方在平等、自愿、協商一致基礎上，簽訂本合同。

    一、合同的組成

    以下文件是本合同不可分割的組成部分，如果不同文件的條款之間有沖突，文件之間的優先效力順序如下：

    1.本合同及其附件、補充協議；

    2.中標通知書（含乙方承諾函等）；

    3.乙方提供的投標文件（含澄清文件及承諾等）；

    4.甲方發出的招標文件（項目編號：________________）（含招標補充文件等）。

    二、委托事項

    （一）甲方將學校食堂委托乙方經營管理，乙方營業執照上的經營范圍應包含餐飲服務或者餐飲管理；

    （二）乙方全權負責食堂的食材采購、加工、供餐、制度建設、設施設備日常管護、安全保衛、人員配備及支付勞動報酬等工作；

    （三）乙方獨立承擔經營過程中所有債權債務。

    三、委托經營費用

    乙方接受委托經營后，經營費用按照學生、教職工實際就餐費用收取，甲方不再另行支付委托經營費用。

    餐費包括乙方實施本項目過程中所發生的采購、加工、供餐等相關費用，以及加工費、服務費、人工費、管理費、保險費、稅費、水費、電費、燃氣費等一切與學生、教職工用餐有關費用。乙方不得再以任何理由要求甲方或甲方學生、教職工支付其他費用。

    四、經營期限

    經營期限________年，即：________年________月________日至________年________月________日止。（學期末，以校歷為準）

    服務期內，如遇法律、行政法規、地方性法規、部門規章、地方政府規章或相關政策調整，按照相關規定執行。

    五、用餐標準及餐費結算

    （一）用餐標準

    1.在校教職工用餐標準：

    早餐________元（標準________）；

    午餐________元（________葷________素）；

    晚餐________元（________葷________素）。

    2.在校學生用餐標準：

    早餐________元（標準________）；

    午餐________元（________葷________素）；

    晚餐________元（________葷________素）。

    （二）餐費結算

    按照下列第________種方式結算：

    1.甲方代收費。依據學生、教職工實際用餐情況按月核算，在就餐當月月底甲乙雙方進行核算，在核算后________個工作日內，乙方向甲方開具發票。甲方在收到乙方提供的發票后，于________個工作日內通過公對公銀行轉賬方式，將餐費支付到乙方賬戶；

    2.第三方代收費。乙方每月________日前應將簽字加蓋財務章的學生用餐人數及餐費情況統計表（或者是對賬單）提供給甲方，同甲方核算。在核算后________個工作日內，乙方向甲方開具發票。甲方在收到乙方提供的發票后通知第三方平臺支付。

    六、履約保證金

    1.乙方在簽訂合同后________個工作日內，向甲方提供履約保證金或________銀行開具的履約保函。其中履約保證金、保函金額________萬元，期限________年。如超期未提供保函原件，將視為自動放棄。

    2.保證金用于以下用途：

    （1）在發生食品安全事故時，用于第一時間救治師生，乙方需無條件配合甲方啟用履約保證金；

    （2）因乙方原因導致學校、師生生命和財產損失的，經雙方確認，甲方有權啟用履約保證金予以先行賠付；

    （3）其他乙方應當承擔責任的情形。

    3.保證金扣除后，不足以抵償乙方應承擔的金額或甲方受到的損失的，乙方應繼續承擔賠償責任；

    4.保證金不足時，乙方應當在________個工作日內，補足保證金；

    5.乙方在合同期內無違約違規行為，合同期滿后，甲方應當在________個工作日內，配合乙方辦理退還履約保證金或履約保函手續。

    七、食品安全與營養健康規定

    為確保師生用餐安全、衛生、營養、健康、廉潔，應嚴格執行《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養健康管理規定》《餐飲服務食品安全操作規范》《學生餐營養指南》等法律、法規、規章、規范性文件及其他有關食品安全與營養健康規定。

    八、甲方的權利和義務

    1.應具備《食品經營許可證》，負責換證工作。

    2.本合同生效后________日內，將齊備的基礎設施及廚房用品提供乙方使用，上述基礎設施及廚房用品清單作為本合同附件，本合同終止后，雙方清點返還。

    3.保障食堂經營中必需的水、電、燃氣正常供應，但公共供水、供電、燃氣設施出現故障除外。

    4.學校學生集中用餐監督小組（或膳食委員會）監督檢查乙方在食品安全、環境衛生、營養質量、服務態度等方面的情況，以及抽檢大宗食品采購、索證索票等情況。

    5.學校學生集中用餐監督小組（或膳食委員會）指定一名成員作為代表與乙方或乙方指定的負責人溝通，提出建議以及改進意見，并有權要求乙方限期進行整改。

    6.學校實行封閉式管理，應書面如實記錄未在學校食堂用餐的學生及教職工信息，以備發生食品安全及其他問題時確認責任。

    7.學校有重大活動、放假或停水停電等情況時，應提前通知乙方及時調整保障計劃。

    8.負責食堂建設、修繕。因乙方原因發生的修繕，有權要求乙方承擔修繕費用。

    9.因乙方經營原因，致甲方受到行政處罰的，甲方有權向乙方追償________倍罰金。

    10.按照規定每學期組織師生代表和家長代表進行供餐滿意度測評。

    九、乙方的權利和義務

    1.具備食品經營等必要的資質（證照）。

    2.負責合同期內的設備設施維修保養和安全檢查，承擔安全生產責任，承擔維修保養、檢驗檢測費用。在運營期間，須要更新廚房設備時，乙方應向甲方提出書面申請，經甲方核準后，由甲方負責購買。

    3.管理運營過程中，維護甲方提供的相關設備、設施，確保設施完好。合同期滿雙方不再續約時，乙方應在合同期滿之日起________日內將該食堂及甲方提供的設施設備交還甲方（正常損耗的物品除外）。

    4.未經甲方書面同意，乙方不得對食堂實施水、電改造、房屋裝修以及結構改造。

    5.作為學校食堂衛生、防火、治安等第一責任人，承擔防盜、防火等安全防范工作。廚房及餐廳內配電箱、開關、插座、滅火器、安全疏散標志、消火栓等安全設施由乙方指定專人負責檢查，不得隨意移動，滅火器使用后應及時報告甲方更換，食堂人員應每天對其性能進行檢查，以上設備非正常使用損壞的，費用由乙方承擔。如發生失竊、火災等安全事故而造成的一切損失由乙方負責。

    6.根據《學生餐營養指南》《營養與健康學校建設指南》《餐飲服務食品安全操作規范》等標準，嚴格把控原輔材料質量標準和采購程序，嚴格規范貯存、加工制作、配送、供餐全過程，嚴把安全關。針對不同年齡段學生營養健康需求，因地制宜提供豐富、均衡的膳食營養。

    7.配合學校完成企業資質、人員健康信息、大宗食品原材料品牌價格及來源、帶量食譜、財務管理等信息公開公示工作。

    8.加強工作人員健康管理。聘任的工作人員應持有健康合格證及與承擔工作所適應的體質，定期進行食品安全、營養健康培訓。嚴格落實崗前檢查制度，對工作人員每天上崗前應進行健康狀況檢查，不得帶病上崗，并做好記錄。

    9.自行承擔、解決在食堂管理運營過程中與雇工人員所發生的勞動、工傷、意外等糾紛。

    10.配合學校完成財政部門下達的采購貧困地區農副產品任務，乙方自行確定采購農副產品種類。

    11.在經營過程中應遵守國家有關法律法規并嚴格執行學校的各項管理規定，建立健全并落實食品安全管理、營養健康管理、人員管理、安全保衛管理等規章制度，建立健全食堂管理檔案。

    12.運用互聯網等信息化手段，加強對食品來源、采購、加工制作全過程的公開化、透明化，更好的接受甲方監督；做到明廚亮灶，通過視頻或者透明玻璃窗、玻璃墻等方式，公開食品加工過程。

    13.按照規定實行每餐次的食品成品留樣管理制度，指定專人對食品留樣柜實行上鎖管理。

    14.應保持學校食堂內外環境整潔，地面干燥，定期進行清潔消毒，做好日常衛生打掃工作。

    15.加強對廚余垃圾源頭減量處理，減少不可降解塑料袋和不可降解一次性塑料餐具、餐盒的使用，推進廚余垃圾資源化、無害化利用。

    16.應在餐后及時清除食堂產生的餐廚廢棄物，并按照環保要求分類處理，食堂應設置專門的餐廚廢棄物收集設施并標識明顯，按照規定收集、存放和處理餐廚廢棄物。

    17.配合各級市場監管部門、教育行政部門、衛生健康部門和學校的檢查與監督，在規定期限內完成整改。

    18.對經營區域內負有安全保障義務，因乙方原因導致學生、教職工人身和財產受到損害的，乙方負有賠償責任。

    19.需投保與供餐師生人數相匹配的食品安全責任險，并向甲方提供相關材料的復印件。

    十、合同解除

    （一）雙方協商一致可以解除合同；

    （二）乙方在委托經營期內有下列情況之一的，甲方可以解除合同：

    1.有轉包、分包、轉委托行為的；

    2.降低供餐質量和餐量標準，隨意變更供餐食譜的或每學年師生滿意度測評連續兩次未達到80%的；

    3.未持續保持食品經營許可或管理資質、經整改仍不符合食品經營或管理條件的；

    4.經營服務主體與學校之間存在商業賄賂等不正當經營行為的；

    5.存在采購、加工法律法規禁止生產經營的食品、使用非食用物質、濫用食品添加劑、降低食品安全保障條件等食品安全問題的；

    6.未履行委托服務合同約定的，經營管理混亂、存在突出的食品安全隱患問題的，被相關行政部門處罰且限期整改不力的；

    7.違法采購不合格食品、原材料或摻假造假的，加工無證、過期、有害食品的，危害學生健康或服務質量存在問題及其它原因而引起群體性事故的；

    8.發生食品安全事故，造成就餐者食物中毒的；

    9.違反相關法律法規，被市場監督管理部門吊銷食品經營許可證、營業執照的；

    10.拒絕接受甲方監督管理，經甲方通知改正后不予改正的；

    11.經營過程中，違反法律、法規、規章規定，發生學生、教職工、學生家長群體性事件的；

    12.拒絕保留用餐樣品，經甲方警告沒有改正的；

    13.未經甲方同意，停業、停餐及從事校外餐飲服務的；

    14.其他影響正常委托經營的違約行為。

    （三）甲方在委托經營期內有下列情況之一的，乙方可以解除合同：

    1.甲方拒絕或拖延核算餐費，經乙方催告后________日內仍不核算或支付的；

    2.甲方拒絕履行提供水、電、氣、暖等必要經營條件，乙方無法繼續經營的。

    十一、違約責任

    1.如乙方違約導致合同解除，則乙方交納履約保障金不予返還，乙方還應向甲方支付違約金________萬元，違約金不足以補償甲方損失的，按實際損失賠償。

    2.合同履行期限屆滿前，如乙方提出解除合同，需提前________個月以書面方式向甲方提出。甲方同意終止合同的，甲方實施接管工作，過渡接管時間由甲方確定。甲方根據實際損失確定退還乙方履約保證金金額。同時，乙方應向甲方支付違約金________萬元。在未接到甲方書面同意解除合同前，乙方仍須按照本合同條款繼續履行。

    3.乙方因食品安全、衛生防疫、安全生產等問題，造成師生食物中毒、食源性疾病等重大安全事故的，甲方有權無條件終止合同。乙方交納的履約保證金不予退還，并且需要承擔相應的法律責任，賠償為此造成的一切損失；乙方因違反《食品安全法》《環境保護法》《消防安全法》等法律、法規、規章以及衛生防疫部門和學校有關規定給學校及就餐者造成損害的，乙方須承擔相關法律責任及全部經濟責任。

    4.乙方在政府有關部門執法檢查中，因存在食品安全、衛生防疫問題被通報或者被新聞媒體曝光，損害學校聲譽的，乙方交納的履約保證金不予退還，并需要承擔相應的法律責任和全部的經濟責任。

    5.合同期滿________日內，乙方應將甲方資產及時、完整交還甲方，出現損毀缺失的由乙方負責賠償，賠償金在履約保證金中直接予以扣除，不足部分甲方有權繼續要求乙方償還。

    乙方逾期未歸還甲方場地、資產，甲方有權采取措施阻止其一切經營活動且扣除全部履約保證金，并有權要求乙方支付________萬違約金，違約金不足以補償甲方損失的，按實際損失賠償。

    甲方發出清退通知________日內，乙方仍不將存放在甲方校內及其受委托經營場地內的所有財物搬離的，視為乙方放棄財物的所有權，該財物均歸屬甲方所有。

    6.除因不可抗力或者無通知的情況下停水、停電而引起無法正常營業外，乙方不得以任何理由停止營業。如果乙方擅自停止經營，甲方有權要求乙方承擔甲方為學生、教職工采購餐食的全部費用，并可在履約保證金中直接予以扣除，不足部分甲方有權繼續要求乙方償還。

    7.如收費方式為甲方代收費，甲方未按約定時間支付餐費的，每逾期一日，按________的標準向乙方支付違約金。

    8.________________。

    十二、保密條款

    甲乙雙方應保守在締結和履行合同過程中獲知的對方內部保密信息，除甲乙雙方履行合同義務的必要或有法律、法規規定應披露的之外，不得以任何方式向第三人披露和不正當使用。否則，應當賠償因泄露保密信息給對方造成的損失。

    十三、不可抗力

    經營期內，如遇法律、行政法規、地方性法規、部門規章、地方政府規章或相關政策調整、自然災害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可協商變更或解除合同。

    十四、爭議解決

    因本合同相關事項發生的糾紛，可由雙方協商解決，協商不成，可按以下第________種方式解決：

    （一）向________仲裁委員會申請仲裁。

    （二）依法向________人民法院起訴。

    在訴訟或仲裁期間，本合同不涉及爭議的條款仍然有效，雙方應繼續履行。

    十五、合同簽訂時間、地點、份數及生效

    1.合同簽訂時間：________年________月________日。

    2.合同簽訂地點：________________

    3.合同份數：合同一式________份，甲方________份，乙方________份，教育行政部門________份。

    4.本合同經雙方法定代表人簽字并加蓋公章后生效。

    十六、其它約定

    本合同未盡事宜，合同當事人另行簽訂補充協議的，補充協議是合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。

    甲方（公章）：________________

    法定代表人（簽字）：________________

    賬戶：________________

    開戶行：________________

    稅號：________________

    地址：________________

    聯系人：________________

    聯系電話：________________

    乙方（公章）：________________

    法定代表人（簽字）：________________

    賬戶：________________

    開戶行：________________

    稅號：________________

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