注意：甲乙雙方在平等、自愿、協商一致基礎上，簽訂本合同。此高等學校食堂委托經營合同示范文本僅供參考，具體合同條款請委托專業律師擬定。

高等學校食堂委托經營合同示范文本

    甲方：____________

    統一社會信用代碼證號：____________

    乙方：____________

    統一社會信用代碼證號：____________

    根據《中華人民共和國民法典》《中華人民共和國食品安全法》《學校食品安全與營養健康規定》等有關法律、法規、規章規定，甲乙雙方在平等、自愿、協商一致基礎上，簽訂本合同。

    一、合同的組成

    以下文件是本合同不可分割的組成部分，如果不同文件的條款之間有沖突，文件之間的優先效力順序如下：

    1.本合同及其附件、補充協議；

    2.中標通知書（含乙方承諾書等）；

    3.乙方提供的投標文件（含澄清文件及承諾等）；

    4.甲方發出的招標文件（項目編號：____________）（含招標補充文件等）。

    二、合同標的

    1.標的名稱：____________。

    2.委托經營范圍：____________。

    三、合同期限

    本合同期限______年，即：______年______月______日至______年______月______日止。（學期末，以校歷為準）

    服務期內，如遇法律、行政法規、地方性法規、部門規章、地方政府規章或相關政策調整，按照相關規定執行。

    四、委托經營方式

    在乙方依法獲得食堂經營許可后，由乙方統一經營管理。乙方不得轉包、分包、轉委托，不得利用委托經營食堂面向社會經營。

    乙方獨立承擔經營過程中所有債權債務。

    五、經營費用及結算方法

    1.履約保證金：乙方應在接到中標通知書后______日內向甲方交付______萬元履約保證金，逾期未交付保證金，甲方有權要求乙方按照《中華人民共和國招標投標法》第60條規定承擔法律責任。保證金不足時，乙方應當在______個工作日內補足。乙方在合同期內無違約違規行為，合同期滿后，甲方應當在______個工作日內，將履約保證金全額返還乙方（不計利息）。

    2.委托經營期限內發生的一切費用均由乙方承擔，并自行向有關部門繳納。服務項目應于開業前取得相關部門頒發的經營許可，所需費用均由乙方承擔。

    3.乙方營業收入應通過甲方學校支付系統代收，雙方每月______日前對上月卡機系統營業收入進行對賬后，每月______日前將上月營業收入轉入乙方賬戶。

    4.采暖費用由______方承擔。水、電、燃氣等乙方經營所需費用由乙方承擔。水、電費用應通過學校代繳；燃氣費用由乙方自行向有關公用企業結算。

    六、食堂的維護及費用承擔

    1.甲方負責水、暖、電系統整體專項維修及消防設施維修維護，負責房屋主體結構的自然損壞維修、養護（外墻及防水）。若因乙方原因造成損壞，則由乙方負責維修或承擔維修費用（自然損耗除外）；若無修復價值，由乙方折價賠償。

    2.乙方負責經營場所內所有日常維修維護和委托經營期內的設施、設備維修維護（包含但不限于：廚房設施設備及備品、引風系統、煙道清洗、燃氣系統、油煙凈化系統、上下水系統、供暖系統、配電系統、地溝內設施、排水出口至排水主干管以內的排水設施等）并承擔相關費用。

    3.資產物品（以甲乙雙方認可的資產明細表為準）由乙方負責管理使用，乙方需要保證相關設施的完好性。

    4.由于乙方經營不當造成的損壞由乙方負責維修，否則甲方將收取維修費或賠償款。

    5.甲方負責一卡通系統維護，發生故障及損壞維修，費用由乙方承擔。

    6.乙方自行承擔安全生產責任。

    七、食堂的改造或增設他物

    1.乙方未經甲方同意，不得對食堂進行改造或增設他物。否則，甲方隨時有權要求乙方恢復原狀或者賠償損失。

    2.甲方同意乙方改造或增設他物的，乙方不得損害原有配套設施，并須符合消防安全標準。

    3.合同期滿，對改造或增設他物的處理辦法，按以下第______種方式：

    （1）無償歸甲所有；

    （2）乙方撤走增設設備設施，將場地恢復原狀；

    （3）____________。

    八、雙方的權利和義務

    1.甲方于合同簽訂之日起將項目區域及其學校內部與委托經營食堂有關的資產提供給乙方無償使用。資產清單作為本合同附件，合同終止后，雙方清點返還。

    2.甲方應具備《食品經營許可證》等經營資質，負責年檢及換證工作。

    3.甲方負責食堂經營中必需的水、電正常供應，但發生公共供水供電系統故障除外。

    4.甲方有權對乙方食品安全、環境衛生、營養膳食、服務質量、食品采購、食品價格等實施全方位監管。

    5.甲方重大活動、放假或停水停電等情況時，應提前通知乙方及時調整保障計劃。

    6.因乙方經營原因，致甲方受到行政處罰的，甲方有權向乙方追償______倍罰金。

    7.乙方應于______年______月______日前完成前期裝修及用餐準備工作。

    8.乙方對餐廳的規劃、檔口的設置須書面報送且征得校方同意方可實施，品類推出及定價須在校方指導、核定后執行。

    9.乙方須承擔學校公務和各項活動接待任務，按照學校作息時間安排三餐。

    10.乙方必須遵守食品加工流程、操作間使用、垃圾處理和廢物回收等各項規定。

    11.乙方應持續推進“互聯網+明廚亮灶”工程建設，實現食品加工操作過程可視化。

    12.乙方應嚴格執行食品衛生“五四”制，原材料不得購入“三無”產品及過期、霉爛變質產品，杜絕食物中毒事件發生。

    13.乙方項目負責人須本人到現場實施管理，參加甲方召集召開的各項工作會議。對于甲方提出的意見和建議，應及時整改。

    14.乙方嚴格按照合法用工原則聘用工作人員，其聘用合同的簽訂、終止、工資福利待遇等由乙方負責。乙方承擔社會保險義務，合同期內保證為所聘員工逐年逐月繳納社會保險。所聘用的員工工傷待遇按國家有關規定執行，費用及責任由乙方承擔。員工住宿問題由乙方自行解決。

    15.乙方應建立從業人員健康檔案。乙方從業人員須持有效健康證明上崗，并具有良好的職業道德，應著潔凈工作服、工作帽上崗，窗口服務人員佩戴口罩。

    16.乙方應按要求配備食品安全總監和食品安全員，資格證書復印件交付甲方管理部門存檔。

    17.委托經營期間，乙方及其工作人員不得在委托經營區域內聚眾賭博、酗酒及從事違法活動或進行損害公共利益活動。

    18.乙方不得利用甲方名義注冊登記和簽訂任何形式的合同、協議等。乙方須獨立經營，不得轉包、分包、轉委托，不得向校外送餐。

    19.向保險公司投保與就餐人數相匹配的食品安全責任險，并向甲方提供相關材料的復印件。

    20.應保持基本大伙規模，早餐主食≥______個；早餐副食≥______個；午餐晚餐主食≥______個；午晚餐副食≥______個；午餐晚餐必須有2種以上（含）一元菜。保證同品同質價格一致且明碼標價。

    （1）大米飯：______元/兩，饅頭、花卷、素餡包子≤______元/個（≥130克），肉餡包子______元/個。

    （2）基本伙食中每份菜的重量，無汁無湯菜不低于250克，帶汁的菜不低于280克，帶湯的菜不低于300克。

    （3）乙方根據菜品原材料種類、組成、加工方法等合理進行成本核算，制定菜品單價，報甲方核準后公示。低價位菜所占比例為20-30%；中價位菜所占比例為40-50%；高價位菜占比例為20-30%。

    九、合同解除

    （一）雙方協商一致可以解除合同。

    （二）乙方在委托經營期內有下列情況之一的，甲方可以解除合同：

    1.違反相關法律法規，被市場監督管理部門吊銷或逾期未能辦理完成食品經營許可證、營業執照等生產經營所需證照的；

    2.未建立相應管理制度或執行制度不力的、經營管理混亂的、不配合校方工作的、被相關行政部門處罰且限期整改不力的；

    3.發生就餐者食物中毒的；消防設備設施管理不善，造成嚴重安全生產事故的；發生其他安全事故，后果嚴重的；

    4.因擅自提高飯菜價格、食品衛生安全和服務質量存在問題及其他原因引起就餐人員不滿而發生群體事件影響惡劣的；

    5.摻雜使假，銷售無證、過期、有害食品的；

    6.有轉包、分包、轉委托行為的；

    7.未經甲方同意，停業、停餐及從事校外餐飲服務的；

    8.因其聘用人員違法違規行為給學校造成重大社會不良影響的；

    9.違反安全生產規定的；

    10.其他影響正常委托經營的違約行為。

    （三）甲方在委托經營期內有下列情況之一的，乙方可以解除合同：

    1.甲方拒絕或拖延核算餐費，經乙方催告后______日內仍不核算或支付的；

    2.甲方拒絕履行提供水、電、氣、暖等必要經營條件，乙方無法繼續經營的。

    十、違約責任

    1.如乙方違約導致合同解除，則乙方交納履約保障金不予返還，乙方還應向甲方支付違約金______萬元，違約金不足以補償甲方損失的，按實際損失賠償。

    2.合同履行期限屆滿前，如乙方提出解除合同，需提前______個月向甲方書面提出。甲方同意終止合同的，甲方實施接管工作，過渡接管時間由甲方確定。甲方根據實際損失確定退還乙方履約保證金金額。同時，乙方應向甲方支付違約金______萬元。在未接到甲方書面同意解除合同前，乙方仍須按照本合同條款繼續履行。

    3.乙方因食品安全、衛生防疫、安全生產等問題，造成消費者食物中毒、食源性疾病等重大安全事故的，甲方有權無條件終止合同。乙方交納的履約保證金不予退還，并且需要承擔相應的法律責任，賠償為此造成的一切損失；乙方因違反《食品安全法》《環境保護法》《消防安全法》等法律、法規、規章以及衛生防疫部門和學校有關規定給學校及消費者造成損害的，乙方須承擔相關法律責任及全部經濟責任。

    4.乙方在政府有關部門執法檢查中，因存在食品安全、衛生防疫問題被通報或者被新聞媒體曝光，損害學校聲譽的，乙方交納的履約保證金不予退還，并需要承擔相應的法律責任和全部的經濟責任。

    5.合同期滿______日內，乙方應將甲方資產及時、完整交還甲方，出現損毀缺失的由乙方負責賠償，賠償金在履約保證金中直接予以扣除，不足部分甲方有權繼續要求乙方償還。

    乙方逾期未歸還甲方場地、資產，甲方有權采取措施阻止其一切經營活動且扣除全部履約保證金，并有權要求乙方支付違約金______萬元，違約金不足以補償甲方損失的，按實際損失賠償。

    甲方發出清退通知______日內，乙方仍不將存放在甲方校內及其受委托經營場地內的所有財物搬離的，視為乙方放棄財物的所有權，該財物均歸屬甲方所有。

    6.除因不可抗力或者無通知的情況下停水、停電，引起無法正常營業外，乙方不得以任何理由停止營業。如果乙方擅自停止經營，甲方有權要求乙方承擔甲方為學生、教職工采購餐食的全部費用，并可在履約保證金中直接予以扣除，不足部分甲方有權繼續要求乙方償還。

    7.甲方未按約定時間支付乙方營業收入的，每逾期一日，按______的標準向乙方支付違約金。

    8.____________。

    十一、保密條款

    甲乙雙方應保守在締結和履行合同過程中獲知的對方內部保密信息，除甲乙雙方履行合同義務的必要或有法律、法規規定應披露的之外，不得以任何方式向第三人披露和不正當使用。否則，應當賠償因泄露保密信息給對方造成的損失。

    十二、不可抗力

    經營期內，如遇法律、行政法規、地方性法規、部門規章、地方政府規章或相關政策調整、自然災害等不可抗拒的因素致使合同無法履行時，雙方可變更或解除合同。

    十三、爭議的解決方式

    因本合同相關事項發生的糾紛，可由雙方協商解決，協商不成，可按以下第______種方式解決：

    （一）向______仲裁委員會申請仲裁。

    （二）依法向______人民法院起訴。

    在訴訟或仲裁期間，本合同不涉及爭議的條款仍然有效，雙方應繼續履行。

    十四、合同簽訂時間、地點、份數及生效

    1.合同簽訂時間：______年______月______日。

    2.合同簽訂地點：____________

    3.合同份數：合同一式______份，甲方______份，乙方______份，教育行政部門一份。

    4.本合同經雙方法定代表人簽字并加蓋公章后生效。

    十五、其他條款

    本合同如有未盡事宜，雙方協商簽訂書面補充協議。補充協議作為本合同的組成部分，與本合同具有同等法律效力。

    甲方（公章）：____________

    法定代表人/代理人（簽字）：____________

    賬戶：____________

    開戶行：____________

    納稅人識別號：____________

    地址：____________

    聯系人：____________

    聯系電話：____________

    乙方（公章）：____________

    法定代表人/代理人（簽字）：____________

    賬戶：____________

    開戶行：____________

    納稅人識別號：____________

    地址：____________

    聯系人：____________

    聯系電話：____________